Polecamy
Parzenie kawy – jak robić to dobrze?
GotowaniePorady domowe

Parzenie kawy – jak robić to dobrze?

Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis

Artykuł sponsorowany

Zaparzanie i picie kawy dla wielu osób bardzo ważnym rytuałem, w którym uwalnia się smak i aromat zmielonych ziaren. Każdy lubi w kawie inne walory, dlatego różni kawosze, mają różne sposoby parzenia tego napoju. Aromat kawy to ponad połowa przyjemności z jej picia, ponieważ to właśnie charakterystyczna woń świadczy o jakości ziaren, jednak nawet najlepsze ziarna można źle zaparzyć i zabić w nich wszystko to, co najlepsze. W zależności od sposobu przygotowania kawy, jej właściwości mogą się różnić. Zobacz, jak dobrze i profesjonalnie zaparzyć pyszną kawę w domowych warunkach.   

Sposobów na zaparzenie naparu z ziaren kawowca jest mnóstwo, od po prostu zalania ich wodą z czajnika, przez filtry przelewowe, francuskie prasy po kawiarki i ekspresy. Wszystko zależy od preferencji osoby pijącej kawę. 

Kawa, jaką piją wszyscy  

W Polsce najczęstszą praktyką jest parzenie kawy przez zalanie zmielonych ziaren gorącą wodą. Ogromnym grzechem jest jednak zalewanie ich bezpośrednio wrzątkiem. Najlepszy smak kawa osiąga, kiedy parzona jest wodą o temperaturze od 80 do 90 stopni Celsjusza. Wrzątek sprawia, że kawa ma mniej intensywny aromat i smak. Duży wpływ na końcowy efekt ma też pochodzenie ziaren oraz stopień ich przepalenia. Nie da się ukryć, że ten sposób na parzenie kawy jest naprawdę szybki i wygodny, jednak koneserzy kawy nie wypowiadają się o nim najlepiej. Choć rzeczywiście zaparzona tą metodą kawa nie ma najlepszych walorów smakowych i nie rozwija pełnej palety aromatu, nie traci swojej popularności. Każdy przecież pije od czasu do czasu taką kawę u cioci na imieninach czy u kogoś w odwiedzinach.

Kawa z ekspresu   

Ekspresy do kawy są od dawna tematem sporów wśród kawoszy. Niektórzy uważają, że maszyna psuje smak oraz zabija charakter napoju, z kolei inni piją prawie wyłącznie kawę zaparzoną w ten sposób. Z pewnością jest to rozwiązanie praktyczne, szybkie i bardzo wygodne. Bardzo dużo zależy tak naprawdę od jakości oraz możliwości ekspresu, a także od sposobu jego użytkowania. Ekspres po każdym użyciu musi być dokładnie oczyszczony z zalegających w przewodach płynów, by kawa nie była kwaśna oraz by w przewodach nie powstawała pleśń. Kawa ziarnista w ekspresie, jeśli są ziarna mielone na bieżąco, musi być przechowywana w szczelnym pojemniku, by nie wietrzała i nie traciła swojego aromatu. W dobrze zadbanym i czystym ekspresie możesz zrobić pyszną i aromatyczną kawę.   

Alternatywne sposoby na kawę  

Wiele osób zniechęca się do prawdziwej, mielonej kawy przez obecność fusów na dnie filiżanki. W takiej sytuacji większość naturalnie wybiera kawę rozpuszczalną, jest to jednak zazwyczaj bardzo okrojona wersja napoju, który ma o wiele szerszy potencjał, niż da się to zawrzeć w formie proszku czy granulek. Jeśli nie znosisz, kiedy w Twojej kawie pływają fusy, spróbuj kawy parzonej w kawiarce lub francuskiej prasie. W pierwszym wypadku otrzymasz idealne, intensywne espresso, które może być pite saute lub stać się bazą do napojów kawowych czy americano. Z kolei smak kawy z prasy francuskiej nie różni się zbytnio od zwykłego naparu parzonego bezpośrednio w kubku czy filiżance. Jego zaletą jest z kolei właśnie brak fusów zanieczyszczających napój. Wszystkie cząsteczki zmielonych ziaren kawy są w prasie przytrzymywane przy samym dnie przez specjalne sitko, które zapobiega ich przedostaniu się do gotowego naparu.  

Zdjęcie główne: pexels.com/Toni Cuenca

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak dbać o wieczne róże, aby cieszyć się ich pięknem przez lata?
Jak dbać o wieczne róże, aby cieszyć się ich pięknem przez lata?
Zastanawiasz się, jak odpowiednio dbać o wieczne róże, aby przez lata cieszyć się ich niezmienionym pięknem? Odkryj praktyczne wskazówki i sprawdzone metody w naszym artykule.
Wygoda w salonie – co ją zapewni?
Wygoda w salonie – co ją zapewni?
Szukasz ciekawych i funkcjonalnych rozwiązań na nie tylko piękny, lecz także wygodny salon? Zobacz, w jaki sposób osiągnąć pełnię wygody w salonie.
Jak wybrać gałki i uchwyty odpowiednio dopasowane do charakteru twojej kuchni?
Jak wybrać gałki i uchwyty odpowiednio dopasowane do charakteru twojej kuchni?
Odkryj, jak dopasować gałki i uchwyty do stylu twojej kuchni. Dowiedz się jak wybór odpowiednich akcesoriów meblowych może pozytywnie wpływać na wygląd i funkcjonalność twojego pomieszczenia.
Ostatnie wpisy